→

Honeydew

Honungsmelon är en stor, rund till oval melon med en slät, något vaxartad grön till gulgrön yttre skal. Inuti har den ett mjukt, saftigt och sötsmakande ljusgrönt eller vitaktigt fruktkött. Melonen har en mild, söt och uppfriskande smak som är mindre intensiv än andra melonsorter.

Användningsområden

I fruktsallader
Som dessert
I smoothies
Som garnering
I sallader med fetaost
Som mellanmål

Så Väljer Du Rätt

Välj en melon som känns tung för sin storlek och har ett mjukt, något eftergivligt skal när du trycker lätt. Den ska ha en mild, söt doft vid skaftet och vara fri från märken, bucklor eller mjuka fläckar.

Roliga Smaker att Kombinera med Honeydew

Honungsmelon + prosciutto

En klassisk italiensk kombination där melonens sötma balanseras av det salta, tunna skinka

Honungsmelon + mynta + feta

Fräsch och krämig kombination där myntan ger en extra fräschör

Honungsmelon + lime + chili

En spännande smakkombination där chilin ger hetta och limen syrlighet till melonens sötma

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Honeydew

Cantaloupe (samma mängd)
Vattenmelon (något mindre mängd)
Galia melon (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Maj

Juni

Juli

Augusti

September

Förvaring

Hela meloner kan förvaras i rumstemperatur tills de mognar. När de är mogna kan de förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Skuren melon bör förvaras i tätt försluten behållare i kylskåp och ätas inom 3-4 dagar.

Kultivering & historia

Honungsmelonen har odlats i tusentals år och spreds ursprungligen från Mellanöstern genom handelsrutter till Europa och senare till andra delar av världen. I Sverige har den blivit populär som sommardessert och i sallader.