Honeydew
Honeydew·Cucumis melo·Mellanöstern och Centralasien
Glutenfri
Vegansk
Laktosfri
Honungsmelon är en stor, grönaktig melon med mjukt, saftigt fruktkött och en mild, söt smak. Den kommer från samma familj som vanlig melon och är mindre intensiv än många andra melonsorter. Honungsmelonen är perfekt i fruktsallader, smoothies eller helt enkelt som uppfriskande mellanmål på varma dagar.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- I fruktsallader
- Som dessert
- I smoothies
- Som garnering
- I sallader med fetaost
- Som mellanmål
Tillagas genom: Råa skivor, Fryst i smoothies, Grillad, I sallader
Så Väljer Du Rätt
Välj en melon som känns tung för sin storlek och har ett mjukt, något eftergivligt skal när du trycker lätt. Den ska ha en mild, söt doft vid skaftet och vara fri från märken, bucklor eller mjuka fläckar.
Roliga Smaker att Kombinera med Honeydew
Honungsmelon + prosciutto
En klassisk italiensk kombination där melonens sötma balanseras av det salta, tunna skinka
Honungsmelon + mynta + feta
Fräsch och krämig kombination där myntan ger en extra fräschör
Honungsmelon + lime + chili
En spännande smakkombination där chilin ger hetta och limen syrlighet till melonens sötma
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Honeydew
- Cantaloupe (samma mängd)
- Vattenmelon (något mindre mängd)
- Galia melon (samma mängd)
Säsong
Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.
Maj
Juni
Juli
Augusti
September
Förvaring
Hela meloner kan förvaras i rumstemperatur tills de mognar. När de är mogna kan de förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Skuren melon bör förvaras i tätt försluten behållare i kylskåp och ätas inom 3-4 dagar.
Kultivering & historia
Honungsmelonen har odlats i tusentals år och spreds ursprungligen från Mellanöstern genom handelsrutter till Europa och senare till andra delar av världen. I Sverige har den blivit populär som sommardessert och i sallader.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
36
Protein
0.5 g
Kolhydrater
9 g
Fett
0.1 g
Fiber
0.8 g
Vitaminer
Vitamin C
30 mg
Vitamin A
18 μg
Mineraler
Kalium
228 mg
Magnesium
10 mg
Hälsofördelar
- Hög vattenhalt som hjälper till att hålla kroppen hydrerad
- Lågt kaloriinnehåll
- Källa till vitamin C
- Innehåller antioxidanter