→

Frankfurter

Frankfurt Sausage·Würstchen·Tyskland

Innehåller animaliska produkter

Frankfurter är en klassisk, tunt formad kokt korv som ursprungligen kommer från Frankfurt i Tyskland. Den tillverkas av blandat nöt- och fläskkött med en mild, något kryddig smak och är en favorit i hot dogs, på grillen och i ärtsoppa. Med sitt milda umami och salziga karaktär passar den både som huvudingrediens och som tilltugg.

Recept med liknande ingredienser

Fläskpannkaka

Pasta med bondbönor, bacon och ricotta

Pitepalt med Rimmat Sidfläsk

BLT-smörgås med Bacon, Sallad och Tomat

Reuben Sandwich med Pastrami och Surkål

Polska Pierogi

Japansk Okonomiyaki

Spansk Paella

Användningsområden

I hot dogs
Grillad
I ärtsoppa
Som tilltugg
I pastarätter

Tillagas genom: Grilla, Koka, Steka, Ugn, Mikrougn

Så Väljer Du Rätt

Välj korvar med fast konsistens och jämn färg. Undvik de som har missfärgningar eller ser blöta ut. Kolla bäst-före-datum.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Frankfurter

Vegansk korv (samma mängd)
Kycklingkorv (samma mängd)
Grillkorv (samma mängd)

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp. Oöppnad förpackning håller sig upp till två veckor. Öppnad förpackning bör användas inom 3-4 dagar.

Kultivering & historia

Frankfurtern är en av de mest kända tyska korvarna och har spridit sig över hela världen. Den är särskilt populär i USA, där den är känd som "hot dog" och är en klassisk rätt på bland annat baseballmatcher och gatufester.