→

Fläskkorv

Pork Sausage·Processed pork product·Sverige

Kan innehålla spår av gluten

Kan innehålla mjölkprotein

Innehåller animaliska produkter

Fläskkorv är en traditionell svensk charkuteri gjord av griskött, kryddad och insluten i tarm eller konstgjord tarm. Den kan vara färsk, rökt eller kokt, och smaken är salt och umami-rik med en mild söt underton. Fläskkorven är en klassiker på grillgården, i ärtsoppan och som stekt tillbehör till vardagsmat.

Recept med liknande ingredienser

Fläskpannkaka

Pasta med bondbönor, bacon och ricotta

Pitepalt med Rimmat Sidfläsk

BLT-smörgås med Bacon, Sallad och Tomat

Reuben Sandwich med Pastrami och Surkål

Polska Pierogi

Japansk Okonomiyaki

Spansk Paella

Användningsområden

Grillad
I ärtsoppa
Som pålägg
Stekt som tillbehör
I pastarätter

Tillagas genom: Grilla, Steka, Koka, Ugn, Mikrova

Så Väljer Du Rätt

Välj korv med hög köttandel och från pålitliga charkuterier. Titta efter jämn färg och fast konsistens. Undvik korvar med tecken på uttorkning eller missfärgning.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Fläskkorv

Vegetarisk korv (samma mängd)
Kycklingkorv (samma mängd)
Nötkorv (samma mängd)

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp. Oöppnad förpackning håller sig några veckor. Öppnad korv bör ätas inom 2-3 dagar.

Kultivering & historia

Fläskkorv är en älskad del av den svenska matlagningstraditionen och används i många klassiska rätter som ärtsoppa, på grillbjudningar, som pålägg och i vardagsmatlagning. Varje region i Sverige har ofta sina egna specialiteter och recept på fläskkorv.