Apelsin
Recept med apelsin
Användningsområden
- Färsk som mellanmål
- Pressad till juice
- I desserter och bakverk
- Som smaksättare i marinader
- I sallader
- Som garnering
- I smoothies
- Syltat skal
Tips från kocken
Rumstempererade apelsiner ger mer juice än kalla
Rulla apelsinen mot en hård yta innan pressning för att få ut mer juice
Använd ett vasst knivblad för att filéa apelsinen för bästa resultat
Skalet kan frysas och användas senare som smaksättare
Så Väljer Du Rätt
Välj apelsiner som känns tunga för sin storlek och har ett fast, blankt skal utan mjuka fläckar. En mogen apelsin ska dofta friskt och ha en jämn orange färg. Undvik frukter med gröna eller bruna fläckar.
Roliga Smaker att Kombinera med Apelsin
Smakprofil
Alternativ till Apelsin
- Clementin (samma mängd)
- Mandarin (samma mängd)
- Blodapelsin (samma mängd)
Säsong
Förvaring
Förvaras bäst i rumstemperatur om de ska ätas inom en vecka. För längre förvaring, lägg dem i kylskåp där de kan hålla upp till tre veckor. Undvik att stapla dem på varandra för att förhindra mögel.
Kultivering & historia
Apelsinen har varit en viktig handelsvara sedan medeltiden och förknippas starkt med jul i Sverige. Den var länge en lyxvara som bara åts vid speciella tillfällen. Idag är apelsinen en av världens mest konsumerade frukter och används både som färsk frukt och i juice.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på vitamin C som stärker immunförsvaret
- Innehåller antioxidanter
- Bra för huden
- Kan hjälpa till att sänka blodtrycket