→

Vetemjöl, special

Special Wheat Flour·Triticum aestivum·Sverige

Innehåller gluten

Vetemjöl Special är ett finmalet, proteinrikt vetemjöl som ger bröd och pizzadeg struktur och elasticitet. Med högre proteininnehål än vanligt vetemjöl utvecklar det en snygg glutenstruktur som gör degen seig och luftig. Det är ditt första val när du bakar bröd, bullar eller pajer som behöver hålla form och få en fin krumma.

Recept med liknande ingredienser

Fransyska i ugn med gräddsås

Friterade räkor

Äppelkräm

Pitepalt med Rimmat Sidfläsk

Japanska Gyoza

Kycklingwok med risnudlar

Klassisk Gräddsås med Svart Vinbärsgelé

Sötsur Fläsk - Krispig Kinesisk Klassiker

Användningsområden

Brödbak
Pizzadeg
Kakor
Bullar
Pajer
Pasta

Tillagas genom: Grädda, Vispa, Knåda, Kavla

Så Väljer Du Rätt

Välj förpackningar utan fuktfläckar eller tecken på insekter. Kontrollera bäst-före-datum och förvara oöppnad.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras torrt och svalt i stängd behållare. Skydda mot fukt och direkt solljus. Kan förvaras upp till 6 månader.

Kultivering & historia

I Sverige är Vetemjöl Special ett standardmjöl för de flesta bagare och hemmabagare. Det används flitigt i traditionellt svenska bröd som råglimpa, lantbröd och olika sorters kakor och bullar.