→

Vetemjöl, pizzamjöl

Wheat Flour·Triticum aestivum·Mellanöstern

Innehåller gluten

Vetemjöl är ett finmalet mjöl gjort av vetekorn och är bakingens viktigaste ingrediens. Det finns i flera sorter – från siktat mjöl med lågt proteininnehål till fullkornsmjöl – beroende på vad du bakar. Använd det till allt från klassiskt bröd och pizza till pannkakor, kakor och pajer.

Recept med liknande ingredienser

Fransyska i ugn med gräddsås

Friterade räkor

Äppelkräm

Pitepalt med Rimmat Sidfläsk

Japanska Gyoza

Kycklingwok med risnudlar

Klassisk Gräddsås med Svart Vinbärsgelé

Sötsur Fläsk - Krispig Kinesisk Klassiker

Användningsområden

Bakning av bröd
Tillverkning av pizza
Pannkakor och våfflor
Pajer och kakor
Pasta
Sås och redning

Tillagas genom: Bakning, Stekning, Kokning, Vispa, Knåda

Så Väljer Du Rätt

Välj mjöl efter ändamål. Vetemjöl typ 405 är vanligt för bakning, medan typ 00 passar perfekt för pizza och pasta.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Vetemjöl, pizzamjöl

Dinkel (1:1)
Fullkornsmjöl (1:1)
Glutenfritt mjöl (1:1 med tillsats av bindemedel)

Förvaring

Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Skydda mot fukt och skadedjur. Håller sig färskt i flera månader.

Kultivering & historia

Vetemjöl är grundstenen i det svenska köket och används i allt från bröd och kakor till pannkakor och pizza. Det har varit en central ingrediens i matlagning sedan jordbrukets begynnelse.