Sockerannona är en rundad, grön frukt med en knölig, fjällig yta som ser ut som små segment. Inuti finns ett vitt, krämigt fruktkött med svarta frön. Smaken är söt och mild, påminnande om en blandning mellan vanilj och kokosnöt. Fruktköttet har en len, smältande konsistens som nästan känns som glass.
Användningsområden
- Ätas färsk
- I smoothies
- Som dessert
- I glass
- I juice
Så Väljer Du Rätt
Välj frukter som känns mjuka när du trycker försiktigt, men inte för blöta. De ska ha en jämn grön färg utan bruna fläckar. Dofta frukten - den ska ha en söt, behaglig doft när den är mogen.
Roliga Smaker att Kombinera med Sockerannona (Sugar apple)
Sockerannona + kokos
Den krämiga sockerannonan får sällskap av kokosnötens mjuka, söta smak för en tropisk upplevelse
Sockerannona + lime
Limens syrlighet skär igenom frukten sötma och skapar en fräsch balans
Sockerannona + mörk choklad
Den mörka chokladens bitterhet kontrasterar perfekt mot frukten söta, krämiga karaktär
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Säsong
Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.
Maj
Juni
Juli
Augusti
September
Förvaring
Förvara omogna frukter i rumstemperatur tills de blir mjuka. Mogna frukter kan förvaras i kylskåp i 2-3 dagar. Kan också frysas i bitar för senare användning.
Kultivering & historia
I många tropiska länder är sockerannona en älskad frukt som äts färsk eller används i desserter, smoothies och glass. I länder som Indien, Thailand och Filippinerna är den en populär ingrediens i traditionella sötsaker och drycker.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
94
Protein
2.1 g
Kolhydrater
22.5 g
Fett
0.6 g
Fiber
4.9 g
Vitaminer
Vitamin C
48 mg
Vitamin B6
0.2 mg
Mineraler
Kalium
382 mg
Magnesium
30 mg
Hälsofördelar
- Rik på C-vitamin
- Innehåller antioxidanter
- Stödjer matsmältningen
- Kan hjälpa till att stärka immunförsvaret