Användningsområden
- Äts som snacks
- I fruktsallader
- Som garnering på desserter
- I smoothies och juicer
- Som smaksättare i bakverk
Tips från kocken
Zesten kan användas för att ge en subtil citrussmak i bakverk och desserter
Servera gärna vid rumstemperatur för bästa smak
Perfekt som garnering tack vare sin naturliga segmentering
Så Väljer Du Rätt
Välj satsumas som känns tunga för sin storlek och har ett fast, blankt skal. Undvik frukter med mjuka fläckar, mögel eller skrynkligt skal. En mogen satsumas ska ha en lätt fjädrande känsla när man trycker lätt på skalet.
Smakprofil
Alternativ till Satsumas
- Clementin (samma mängd)
- Mandarin (samma mängd)
- Apelsin (något större mängd)
Säsong
Förvaring
Förvaras bäst i rumstemperatur upp till en vecka eller i kylskåp upp till två veckor. Undvik att stapla dem på varandra då de lätt kan skadas. Håll dem torra för att förhindra mögel.
Kultivering & historia
Satsumas har sitt ursprung i Japan där den odlats i århundraden. I Sverige är den särskilt populär under vintersäsongen och förknippas ofta med jul och vinter. Den kallas ibland för "julmandarin" och är särskilt uppskattad av barn tack vare sitt lätthanterliga format och enkla skalning.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på vitamin C som stärker immunförsvaret
- Innehåller antioxidanter
- Lågt kaloriinnehåll
- Bra källa till fiber