→

Santa Claus melon

Santa Claus melon är en oval till avlång melon med en grön, fläckig ytterskål som påminner om en grodas hud. Inuti har den ett krämigt vitt till ljusgrönt, saftigt fruktkött med mild och söt smak. Skalet är tjockt och hårt, vilket gör den mycket hållbar jämfört med andra melonsorter.

Användningsområden

Ätas färsk
I fruktsallader
Som dessert
I smoothies
Som mellanmål

Så Väljer Du Rätt

Välj meloner som känns tunga för sin storlek, har ett mjukt doftande skal och ger efter lätt när man trycker på änden. Undvik meloner med mjuka fläckar eller sprickor.

Roliga Smaker att Kombinera med Santa Claus melon

Santa Claus melon + getost + honung

Den krämiga getosten balanserar melonens sötma, medan honungen tillför en blommig ton

Santa Claus melon + skinka + mynta

En klassisk spansk kombination där den salta skinkan kontrasterar mot melonens sötma, och myntan ger en fräsch touch

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Santa Claus melon

Honungsmelon (samma mängd)
Cantaloupe (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Maj

Juni

Juli

Augusti

September

Förvaring

Hela meloner kan förvaras i rumstemperatur i upp till en vecka. Skuren melon bör förvaras i tätt försluten behållare i kylskåp och ätas inom 3-4 dagar.

Kultivering & historia

Även känd som "Piel de Sapo" (paddkropp) i Spanien, är denna melon särskilt populär i Medelhavsländer. Den fick smeknamnet "Santa Claus melon" eftersom den traditionellt kunde förvaras länge och därmed ätas under vintern, nästan som en julklapp.