Kycklingfilé är en mager köttdel från kycklingens bröst, helt befriad från ben och skinn. Den är ljus till färgen, mild i smaken och mycket mångsidig i matlagning. Kycklingfilén är en proteinrik ingrediens som lätt tar upp smak från marinader och kryddor.
Användningsområden
Så Väljer Du Rätt
Välj kycklingfiléer som ser fasta och ljusa ut, utan mörkare fläckar. De ska ha en jämn färg och inte vara blöta eller simmiga.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i kylskåp och används inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader.
Kultivering & historia
Kycklingfilé är en av de mest populära köttsorterna i Sverige och används i allt från vardagsmat till festliga rätter. Den är särskilt uppskattad för sin låga fetthalt och höga proteininnehåll.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
165
Protein
31 g
Kolhydrater
0 g
Fett
3.6 g
Fiber
0 g
Vitaminer
B3 (Niacin)
10.3 mg
B6
0.5 mg
B12
0.3 μg