Kvarg är en krämig mejeriprodukt som ligger mellan yoghurt och färskost – mild, proteinrik och naturligt låg på fett. Den tillverkas genom att syra och späda mjölk, sedan separera vasslen från ostmassan, vilket ger den en len och smörig konsistens. Naturell kvarg passar perfekt som mellanmål, i smoothies, på frukost eller som ersättning för gräddfil i både söta och salta rätter.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Som proteinrikt mellanmål
- I smoothies
- Som pålägg
- I bakverk
- Som ersättning för gräddfil
- I desserter
Tillagas genom: Röra, Blanda, Vispa, Bred
Så Väljer Du Rätt
Välj kvarg med så få tillsatser som möjligt. Titta efter naturliga produkter med hög proteinhalt och lågt fettinnehåll. Kontrollera utgångsdatum och att förpackningen är oskadad.
Roliga Smaker att Kombinera med Kvarg, naturell
Kvarg + blåbär + honung
En klassisk kombination där kvargens krämighet möter blåbärens sötma och honungens naturliga sötma
Kvarg + kanel + valnötter
Kanelns värmande smak kompletterar kvargens milda syrlighet, medan valnötterna tillför en krispig textur
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Kvarg, naturell
- Yoghurt (samma mängd)
- Ricotta (något mindre mängd)
- Cottage cheese (samma mängd)
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Håller sig färsk i upp till 7-10 dagar efter öppnande. Ska alltid förvaras väl tillsluten.
Kultivering & historia
I Sverige har kvarg blivit mycket populärt som ett hälsosamt proteinalternativ, särskilt inom fitness- och hälsokretsar. Den används ofta som ett proteinrikt pålägg, i desserter, bakverk och som ersättning för gräddfil eller crème fraîche.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
72
Protein
10.5 g
Kolhydrater
3.5 g
Fett
1.5 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
83 mg
Vitamin B12
0.5 μg
Mineraler
Fosfor
95 mg
Kalium
150 mg
Hälsofördelar
- Högt proteininnehåll
- Lågt fettinnehåll
- Bra källa till kalcium
- Stödjer muskeltillväxt