→

Kulturmjölk

Cultured Milk·Lactococcus lactis·Sverige

Innehåller laktos

Mjölkprotein

Kulturmjölk är en traditionell svensk fermenterad mjölkprodukt som ligger mellan vanlig mjölk och yoghurt till konsistensen. Den får sin karakteristiska syrliga smak och krämiga struktur från mjölksyrabakterier, framför allt Lactococcus lactis. Kulturmjölk är perfekt till frukost, som dryck, i bakverk och smoothies – eller helt enkelt löst i ett glas.

Recept med liknande ingredienser

Krämig Kyckling med Svamp och Spenat

Koftas med myntayoghurt

Paneer – Gör Egen Indisk Färskost

Turkiska Köfte

Polska Pierogi

Kryddiga Räktacos med Vitlök-Koriander-Lime Coleslaw

Quinoa Power Bowl med Kryddad Selleri och Mungbönor

Grekisk Kyckling Tzatziki Bowl med Ingefära-Tahini

Användningsområden

Till frukost
Som dryck
I bakverk
Som bas för smoothies
I matlagning

Tillagas genom: Kall servering, Bakning, Marinering

Så Väljer Du Rätt

Välj färska produkter med senaste förbrukningsdatum. Titta efter produkter utan separation eller onormal konsistens. Ekologiska varianter kan ha extra god smak.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras senast inom 7-10 dagar efter öppnande. Bör inte förvaras i rumstemperatur.

Kultivering & historia

Kulturmjölk är en älskad del av den svenska frukosttraditionen och har varit en vanlig produkt i svenska kylskåp sedan tidigt 1900-tal. Den används ofta till flingor, müsli, som dryck eller som ingrediens i matlagning.