Kulturmjölk är en traditionell svensk fermenterad mjölkprodukt med en något syrlig smak och krämig konsistens. Den tillverkas genom att mjölk fermenteras med mjölksyrabakterier, vilket ger den dess karakteristiska smak och konsistens. Kulturmjölk är tunnare än yoghurt men tjockare än vanlig mjölk.
Användningsområden
- Till frukost
- Som dryck
- I bakverk
- Som bas för smoothies
- I matlagning
Så Väljer Du Rätt
Välj färska produkter med senaste förbrukningsdatum. Titta efter produkter utan separation eller onormal konsistens. Ekologiska varianter kan ha extra god smak.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras senast inom 7-10 dagar efter öppnande. Bör inte förvaras i rumstemperatur.
Kultivering & historia
Kulturmjölk är en älskad del av den svenska frukosttraditionen och har varit en vanlig produkt i svenska kylskåp sedan tidigt 1900-tal. Den används ofta till flingor, müsli, som dryck eller som ingrediens i matlagning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
42
Protein
3.4 g
Kolhydrater
4.8 g
Fett
1.5 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
120 mg
Vitamin B12
0.4 μg
Vitamin D
0.2 μg
Mineraler
Fosfor
95 mg
Kalium
150 mg
Hälsofördelar
- Probiotiska bakterier som främjar tarmhälsa
- God källa till kalcium
- Innehåller protein
- Stödjer matsmältningen