→

Kefir

Kefir är en fermenterad mjölkdryck med en något syrig och krämig konsistens. Den tillverkas genom att mjölk jäses med kefirkulor, som innehåller en unik blandning av bakterier och jäst. Resultatet är en probiotisk dryck med lätt mousserande karaktär och mild, något syrlig smak.

Användningsområden

Dricka rakt upp och ner
Som bas i smoothies
I marinader
Som tillsats i bakverk
Som ersättning för yoghurt i recept

Så Väljer Du Rätt

Välj kefir med färsk utgångsdatum. Titta efter produkter utan tillsatt socker. Ekologiska varianter kan ha mer komplex smak.

Roliga Smaker att Kombinera med Kefir

Kefir + blåbär + honung

En krämig och söt kombination där blåbärens friskhet möter honungens sötma

Kefir + mango + ingefära

Tropisk smakexplosion där mangens sötma balanseras av ingefärans hetta

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp. Bör konsumeras inom 7-10 dagar efter öppnande. Skaka om före användning.

Kultivering & historia

Ursprungligen från bergsfolken i Kaukasus, där kefir har varit en traditionell dryck i hundratals år. Den har länge ansetts ha hälsofrämjande egenskaper och är särskilt populär i Östeuropa och Mellanöstern. I Sverige har kefir blivit allt vanligare som ett hälsosamt alternativ till andra mjölkprodukter.