Hönsägg är ett näringsrikt livsmedel med ett vitt eller brunt skal, beroende på hönans ras. De består av ett gult äggguld omgivet av ett genomskinligt äggvitt, och är en mångsidig ingrediens i matlagning och bakning.
Användningsområden
- Bakning
- Omelett
- Äggröra
- Äggakaka
- Ägghalvor
- Pajfyllning
- Garnering
- Matlagning som bindande ingrediens
Så Väljer Du Rätt
Välj ägg med hela, rena skal utan sprickor. Kontrollera bäst-före-datum. Ju färskare ägg, desto bättre kvalitet och smak.
Roliga Smaker att Kombinera med Hönsägg, M
Ägg + tryffel + parmesan
En lyxig kombination där äggets mjukhet möter tryffelns intensiva smak och parmesanens sälta
Ägg + avokado + chili
Avokadons krämighet balanserar äggvitans mildhet, medan chilin tillför en het accent
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Hönsägg, M
- Äggersättning (enligt förpackning)
- Linfrö (1 msk krossade linfrön + 3 msk vatten per ägg)
- Bananmos (1/4 banan per ägg)
Förvaring
Förvaras svalt och torrt, helst i kylskåp. Håller sig färska i upp till 3-5 veckor efter inköpsdatum. Ska inte förvaras i rumstemperatur längre än nödvändigt.
Kultivering & historia
Ägg är en grundläggande ingrediens i det svenska köket och används i allt från frukost till bakverk, sallader och huvudrätter. De är en viktig proteinkälla och har en central roll i både traditionell och modern matlagning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
70
Protein
6.3 g
Kolhydrater
0.6 g
Fett
4.8 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Vitamin B12
0.6 µg
Vitamin D
1.1 µg
Vitamin A
80 µg
Mineraler
Selen
20 µg
Fosfor
100 mg
Zink
1.3 mg
Hälsofördelar
- Rik på högkvalitativt protein
- Innehåller viktiga vitaminer som B12
- God källa till selen
- Innehåller D-vitamin