→

Getfilmjölk

Getfilmjölk är en fermenterad mjölkprodukt gjord av getmjölk. Den har en krämig konsistens, något syrlig smak och är rik på probiotiska bakterier. Färgen är vanligtvis vit till lätt gräddfärgad och den har en något mer intensiv smak än traditionell filmjölk.

Användningsområden

Dricka rakt upp
Som bas i smoothies
I matlagning och bakning
Som tillbehör till soppor
I marinader

Tips från kocken

Låt gärna getfilmjölken stå i rumstemperatur en stund före servering för bästa smak

Passar utmärkt att vispa upp med färska örter som tillbehör

Kan användas som ersättning för vanlig filmjölk i de flesta recept

Så Väljer Du Rätt

Välj produkter med färsk tillverkningsdag och kontrollera utgångsdatum. Se efter en krämig konsistens och fräsch doft.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Getfilmjölk

Komfilmjölk (1:1)
Yoghurt (1:1)
Kefir (1:1)

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras inom 7 dagar efter öppnande. Skaka om före användning.

Kultivering & historia

Getfilmjölk är en traditionell mjölkprodukt med rötter i nordisk matlagning, särskilt populär bland getter och små gårdar. Den har en distinkt, något skarpare smak jämfört med vanlig komjölksfilmjölk och är uppskattad för sina probiotiska egenskaper.