Getfilmjölk
Goat Buttermilk·Skandinavien
Innehåller mjölkprotein
Kan innehålla spår av andra mjölkprodukter
Laktosfri
Glutenfri
Getfilmjölk är en fermenterad mjölkprodukt gjord på getmjölk med krämig konsistens och syrlig smak. Den är rikare på probiotika än vanlig filmjölk och har en något mer intensiv, komplex smakprofil. Du kan dricka den rakt upp, blanda i smoothies, använda i bakning eller som marinaddel – den fungerar nästan överallt där vanlig filmjölk passar.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Dricka rakt upp
- Som bas i smoothies
- I matlagning och bakning
- Som tillbehör till soppor
- I marinader
Tips från kocken
Låt gärna getfilmjölken stå i rumstemperatur en stund före servering för bästa smak
Passar utmärkt att vispa upp med färska örter som tillbehör
Kan användas som ersättning för vanlig filmjölk i de flesta recept
Så Väljer Du Rätt
Välj produkter med färsk tillverkningsdag och kontrollera utgångsdatum. Se efter en krämig konsistens och fräsch doft.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Getfilmjölk
- Komfilmjölk (1:1)
- Yoghurt (1:1)
- Kefir (1:1)
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras inom 7 dagar efter öppnande. Skaka om före användning.
Kultivering & historia
Getfilmjölk är en traditionell mjölkprodukt med rötter i nordisk matlagning, särskilt populär bland getter och små gårdar. Den har en distinkt, något skarpare smak jämfört med vanlig komjölksfilmjölk och är uppskattad för sina probiotiska egenskaper.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
60
Protein
3.5 g
Kolhydrater
4.2 g
Fett
3.5 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
120 mg
Vitamin B12
0.5 μg
Vitamin D
0.2 μg
Mineraler
Fosfor
90 mg
Kalium
180 mg
Hälsofördelar
- Rik på probiotiska bakterier
- Lättare att smälta än komjölksprodukter
- God källa till kalcium och protein