Äggvitepulver är ett torkat pulver gjort av pastöriserade äggvitor som har avlägsnats från ägggulan och torkat. Det är ett proteinrikt tillskott som kan användas i bakning, matlagning och som kosttillskott. Pulvret har en neutral smak och löser sig lätt i vätskor.
Användningsområden
- Proteinberikning
- Bakning
- Maränger
- Äggviteskum
- Proteindrinkar
Så Väljer Du Rätt
Välj pulver från välkända märken. Kontrollera utgångsdatum och att förpackningen är obruten.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Äggvitepulver
- Äggvita (1 msk pulver = 1 färsk äggvita)
- Aquafaba (1:1)
- Sojapulver (något mindre mängd)
Förvaring
Förvaras torrt och svalt i tät behållare. Håller sig i flera månader om den förvaras rätt.
Kultivering & historia
Äggvitepulver är en modern ingrediens som ursprungligen utvecklades inom livsmedelsindustrin för att förenkla matlagning och bakning. Det har blivit särskilt populärt inom fitness och proteinrik matlagning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
50
Protein
10.5 g
Kolhydrater
1.2 g
Fett
0.2 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Mineraler
Allergivarningar
- Innehåller ägg
Hälsofördelar
- Högt proteininnehåll
- Lågt kaloriinnehåll
- Lätt att smälta
- Stödjer muskeluppbyggnad