Slanta är en skärteknik där ingredienser, oftast grönsaker eller korvar, skärs i tunna, diagonala bitar.
Denna teknik används inte bara för att ge en estetiskt tilltalande presentation men också för att öka ytan som exponeras för värme, vilket kan leda till snabbare och mer jämn tillagning. Slantade bitar har också den fördelen att de kan fånga upp och hålla kvar mer av såser och kryddor, vilket förstärker smaken i den färdiga rätten. Att slanta ingredienser är en enkel men effektiv metod för att förbättra både utseendet och smaken på en mängd olika maträtter.