Soppa Recept

Borscht är Östeuropas mest älskade soppa – en djupt rubinröd skapelse med rödbetor, kål och kött som värmer i vinterkylan. Serverad med en generös klick gräddfil är det comfort food i sin mest färgstarka form.

Pho är Vietnams nationalrätt – en aromatisk nudelsoppa med silkeslena risnudlar i en djup, kryddoftande buljong toppad med tunt skivat kött, färska örter och lime. En värmande skål som tröstar själen.

Lohikeitto är Finlands nationalrätt – en krämig, värmande soppa med färsk lax, potatis och dill som fångar essensen av den nordiska skärgården. Enkel att laga, omöjlig att motstå.

Ärtsoppa med fläsk är den urgamla svenska torsdagstraditionen – en varm, mättande soppa av gula ärter och salt fläsk som värmde generationer av svenskar genom långa vintrar. Med senap och pannkakor till är det mat för själen.