→

Vetemjöl, Manitoba Cream

Manitoba Cream är ett högproteinvetemjöl känt för sin höga glutenhalt och utmärkta bakningsegenskaper. Det är särskilt populärt bland bagare och konditorer för sin förmåga att skapa luftiga och elastiska degar. Mjölet har en ljus, fin struktur och är perfekt för bröd, pizza, pasta och andra bakverk som kräver stark gluten.

Användningsområden

Brödbak
Pizzadeg
Pasta
Bakverk
Kakor
Degbaserade rätter

Tips från kocken

Låt degen vila längre för bästa resultat

Perfekt för långjäst bröd

Kräver mindre vatten än andra mjölsorter

Så Väljer Du Rätt

Välj förpackningar utan fuktfläckar eller tecken på skadedjur. Kontrollera utgångsdatum. Färskt mjöl har en ljus, jämn färg och mild doft.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Skydda från fukt och direkt solljus. Kan förvaras upp till 6 månader.

Kultivering & historia

Manitoba-vetet kommer ursprungligen från provinsen Manitoba i Kanada och är känt för sin höga kvalitet inom internationell spannmålshandel. Det har blivit en referenspunkt för professionella bagare som söker mjöl med exceptionella bakningsegenskaper.