Naturell yoghurt är en krämig, syrig mjölkprodukt gjord genom fermentering av mjölk med levande bakteriekulturer. Den har en mild, något syrlig smak och en len, krämig konsistens. Tillverkad utan några tillsatta smaker eller sötsaker, vilket gör den mycket mångsidig i matlagning och bakning.
Användningsområden
- Som bas för smoothies
- Topping på soppor
- Marinader för kött
- Tzatziki
- Bakning
- Frukost
- Desserter
Så Väljer Du Rätt
Välj yoghurt med aktiva kulturer. Titta efter datum och undvik förpackningar med tecken på separation eller mögel.
Roliga Smaker att Kombinera med Naturell yoghurt
Naturell yoghurt + honung + valnötter
En klassisk kombination där honungens sötma balanserar yoghurtens syrlighet, medan valnötterna tillför krunch och nötighet
Naturell yoghurt + gurka + vitlök + dill
En fräsch och kryddig blandning som passar perfekt som dippsås eller tillbehör
Naturell yoghurt + kryddig curry + mynta
En indiskt inspirerad kombination där yoghurtens svalka möter currykryddornas hetta
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Naturell yoghurt
- Kvarg (1:1)
- Crème fraiche (1:1)
- Kefir (1:1)
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Håller sig färsk i upp till en vecka efter öppnande. Ska inte förvaras i rumstemperatur.
Kultivering & historia
Yoghurt har en lång historia som går tillbaka tusentals år i Mellanöstern och Centralasien. I Sverige har naturell yoghurt blivit allt vanligare sedan 1900-talets mitt, först som en hälsosam livsmedelstrend och senare som en grundläggande ingrediens i matlagning och frukost.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
61
Protein
3.5 g
Kolhydrater
4.7 g
Fett
3.3 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
183 mg
Vitamin B12
0.5 μg
Vitamin D
0.2 μg
Mineraler
Fosfor
135 mg
Kalium
234 mg
Hälsofördelar
- Rik på probiotiska bakterier
- Stärker matsmältningssystemet
- God källa till protein och kalcium
- Kan förbättra immunförsvaret