→

Lösägg

Lösägg är ett ägg som kokats under en kort tid, vilket resulterar i en delvis flytande gulenytta och en fast men mjuk viteviта. Tillagas genom att placera ett färskt ägg i kokande vatten och koka under en begränsad tid, vanligtvis mellan 3-6 minuter beroende på önskad konsistens.

Användningsområden

Till frukost
Som tillbehör till toast
I sallader
Som topping på avokadotoast
I ramen eller andra soppor

Tips från kocken

Använd färska ägg för bästa resultat

Lägg ägg i rumstemperatur före kokning för jämnare resultat

Använd en timer för exakt koktid

Kyl ner ägg i isvatten direkt efter kokning för att stoppa tillagningen

Så Väljer Du Rätt

Välj färska ägg med hela, oskadade skal. Ju färskare ägg, desto bättre resultat för lösägg. Titta efter ägg utan sprickor eller fläckar.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras i kylskåp vid max 4°C. Konsumera helst inom 3-5 dagar efter inköp.

Kultivering & historia

Lösägg är en populär tillredningsmetod för ägg som uppskattats i många kulturer världöver. I Sverige är det särskilt vanligt till frukost eller som del av en enkel måltid. Tekniken kräver precision för att uppnå rätt konsistens - en krämig, flytande gulenytta omgiven av fast vitevita.