Linguine är en typ av pasta som liknar spaghetti men är bredare och plattare. Dess namn kommer från italienskans "lingua" som betyder tunga, vilket syftar på pastans platta, tunglika form. Traditionellt tillverkad av durumvete och vatten, har linguine en len och slät yta som passar utmärkt för krämiga såser och skaldjursrätter.
Användningsområden
- Serveras med skaldjurssåser
- Pesto alla Genovese
- Carbonara
- Marinara
- Vitvinssåser
Så Väljer Du Rätt
Välj pasta gjord av durumvete för bästa konsistens. Titta efter jämn färg och fri från sprickor eller märken.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Linguine
- Spaghetti (samma mängd)
- Fettuccine (samma mängd)
- Tagliatelle (samma mängd)
Förvaring
Förvaras i lufttät behållare på sval och torr plats. Håller sig färsk i upp till 2 år.
Kultivering & historia
Linguine är en klassisk pastasort från den italienska kusten, särskilt populär i Ligurien. Den är ett älskat inslag i medelhavskök och har spridit sig över hela världen som en älskad pastasort.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
160
Protein
5.8 g
Kolhydrater
31.2 g
Fett
1.1 g
Fiber
2 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Kolhydratkälla
- Lågt fettinnehåll
- Kan ingå i balanserad kost