Lasagneplattor är breda, platta pastaskivor som används för att skapa de klassiska lagrade lasagnerätterna. De kan vara gjorda av durumvete och vatten, och finns både i färsk och torkad variant. Plattorna är rektangulära, med räfflade eller släta kanter, och är designade för att staplas i lager med olika fyllningar och såser.
Användningsområden
- Klassisk lasagne
- Vegetarisk lasagne
- Lasagne med köttfärs
- Fisklasagne
- Grönsaksbaserad lasagne
Så Väljer Du Rätt
Välj plattor utan synliga skador eller sprickor. För färska lasagneplattor, se till att de är mjuka och inte torra eller spruckna. För torra plattor, kontrollera utgångsdatum och förpackningens intakthet.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Lasagneplattor
- Zucchiniplattor (samma mängd)
- Aubergineskivor (samma mängd)
- Glutenfria lasagneplattor (samma mängd)
Förvaring
Förvaras i torr, mörk och sval förpackning. Torra lasagneplattor håller sig upp till ett år. Färska plattor bör förvaras i kylskåp och användas inom några dagar efter öppnande.
Kultivering & historia
Lasagneplattor är en klassisk italiensk pastasort som härstammar från regionen Emilia-Romagna. De är en central ingrediens i den älskade rätten lasagne, som har en lång och rik matlagningshistoria i italiensk matkultur. Varje familj har ofta sin egen hemliga lasagnerecept som går i arv genom generationer.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
131
Protein
4.7 g
Kolhydrater
25.6 g
Fett
0.7 g
Fiber
1.3 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Källa till kolhydrater
- Innehåller små mängder protein
- Kan berikas med ägg för extra näring