Kycklinglår utan ben är en mör och saftig köttdel från kycklingens lår där benet är avlägsnats för enklare tillagning. De har en rikare, mer umamifylld smak än kycklingbröst och behåller fuktigheten väl under tillagning. Perfekta för grillning, stekning, bakning och långkok i grytor – och de tar marinader utmärkt.
Recept med kycklinglår utan ben
Användningsområden
- Grillning
- Stekning
- Bakning
- Marinering
- Wok
- Grytor
- Sallader
Tillagas genom: Grilla, Steka, Baka, Slow cooking, Sous vide
Så Väljer Du Rätt
Välj kycklinglår som ser fräscha ut, har en jämn färg och inte luktar illa. Färgen ska vara ljust till mörkrosa. Undvik lår med missfärgningar eller blöta fläckar.
Roliga Smaker att Kombinera med Kycklinglår utan ben
Kycklinglår + honung + senap
Honungens sötma balanserar kycklingens fyllighet medan senapen tillför en skarp ton
Kycklinglår + citron + timjan
Citronens syrlighet och timjanens örtkraft lyfter kycklingens naturliga smak
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i kylskåp och används inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader.
Kultivering & historia
Kycklinglår är en populär köttdel som används i matlagning över hela världen. Utan ben är de extra bekväma att tillaga och äta, vilket gör dem till ett favoritval för många matlagare och hushåll.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
209
Protein
25 g
Kolhydrater
0 g
Fett
12 g
Fiber
0 g
Vitaminer
B6
0.4 mg
B12
0.3 μg
Mineraler
Zink
2.4 mg
Selen
20 μg
Hälsofördelar
- Rik källa till protein
- Innehåller viktiga B-vitaminer
- Bra källa till mineraler som zink och selen