→

Kokosgrädde

Coconut Cream·Cocos nucifera·Sydostasien

Vegansk

Laktosfri

Glutenfri

Kokosgrädde är en tjock, krämig vätska som framställs genom att koka och pressa moget kokoskött. Den är betydligt fetare och tjockare än kokosmjölk, med en rik, mild smak som passar perfekt i curryrätter, desserter och smoothies. Inom asiatisk och tropisk matlagning är den ett klassiskt val, och den fungerar också utmärkt som veganskt alternativ till vanlig grädde.

Recept med kokosgrädde

Chicken Tikka Masala

Användningsområden

Matlagning
Bakning
Smoothies
Desserter
Curryrätter
Veganska alternativ till grädde

Tillagas genom: Vispa, Blanda, Koka, Steka, Grädda

Så Väljer Du Rätt

Välj förpackningar utan tecken på skador. Titta efter produkter utan tillsatta konserveringsmedel. Ekologiska alternativ rekommenderas.

Roliga Smaker att Kombinera med Kokosgrädde

Kokosgrädde + mango + lime

En tropisk smakexplosion där mangons sötma balanseras av limens syrlighet och kokosgräddens krämighet

Kokosgrädde + choklad + chili

En djärv kombination där chokladens rikedom möter chilis hetta, mjukad av kokosgräddens rundhet

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Kokosgrädde

Kokosmjölk (1:1)
Grädde (1:1)
Cashewgrädde (1:1)

Förvaring

Förvaras svalt och mörkt. Öppnad förpackning ska förvaras i kylskåp och användas inom 4-5 dagar. Kan frysas i upp till 3 månader.

Kultivering & historia

Kokosgrädde är en viktig ingrediens i många sydostasiatiska och karibiska köket, där den används i allt från curryrätter och desserter till drinkar och bakverk. I Sverige har den blivit allt populärare som ett veganskt alternativ i matlagning och bakning.