→

Kalkonfärs

Kalkonfärs är ett magert och proteinrikt köttprodukt gjort av malet kalkonkött. Det har en mild smak och är mycket versatilt i matlagning. Färsen kan vara gjord på bröst- eller lårkött och har en ljusare färg jämfört med nötfärs.

Användningsområden

Hamburgare
Köttbullar
Tacos
Grytor
Såser
Färsrätter
Bolognese

Så Väljer Du Rätt

Välj färs som ser fräsch ut, har en jämn färg och inte luktar något onormalt. Färskhet är viktig för både smak och säkerhet.

Roliga Smaker att Kombinera med Kalkonfärs

Kalkonfärs + chili + lime

Den milda kalkonsmaken lyfts av chilistyrkan och limens syrlighet

Kalkonfärs + rosmarin + citron

Rosmarinens örtkraft kombinerat med citronens fräschör ger djup åt den lätta kalkonsmaken

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Kalkonfärs

Kycklingfärs (samma mängd)
Nötfärs (samma mängd)

Förvaring

Förvara i kylskåp och använd inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader.

Kultivering & historia

I Sverige har kalkonfärs blivit allt populärare som ett hälsosammare alternativ till nötfärs. Det används ofta i vardagsmat som hamburgare, köttbullar, tacos och olika former av grytor och såser.