Havremjöl är ett glutenfritt mjöl framställt genom malning av hela havrekorn. Det har en mild, nötig smak och en mjuk, något kornig konsistens. Perfekt för bakning av glutenfria produkter och som näringsberikning i matlagning.
Användningsområden
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Havremjöl
- Mandelmjöl (1:1)
- Rismjöl (1:1)
- Kokosmjöl (3:4)
Förvaring
Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Kan förvaras i kylskåp eller frys för längre hållbarhet, särskilt i varma klimat.
Kultivering & historia
I Norden har havre varit en viktig gröda sedan medeltiden, och havremjöl har länge använts i traditionell matlagning, särskilt i Sverige och Finland. Det är särskilt populärt bland personer med glutenintolerans och de som söker näringsrika, fullkornsprodukter.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
404
Protein
16.9 g
Kolhydrater
66.3 g
Fett
6.5 g
Fiber
10.6 g