Filmjölk naturell är en fermenterad mjölkprodukt med len, krämig konsistens och mild, något syrlig smak. Den framställs genom att mjölksyrabakterier jäser vanlig mjölk, vilket ger den sitt karakteristiska smakprofil och näringsinnehål. Använd den till frukost, i smoothies, bakverk, marinader och såser – eller drick den direkt från glaset.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Till frukost
- Som bas i smoothies
- I bakverk
- Som marinad
- I såser och dressingar
Tillagas genom: Kall, Baka, Marinera, Vispa
Så Väljer Du Rätt
Välj färska produkter med senaste bäst-före-datum. Titta efter en len, krämig konsistens utan separation eller märken av mögel.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Bör konsumeras senast bäst-före-datum. Öppnad förpackning håller sig färsk 3-5 dagar.
Kultivering & historia
Filmjölk är en älskad traditionell svensk mjölkprodukt som har varit en del av den svenska kosten i generationer. Den är särskilt populär till frukost och som ingrediens i bakverk och matlagning. Tillverkningsprocessen bygger på mjölksyrajäsning, vilket ger den dess karaktäristiska något syrliga smak.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
60
Protein
4.5 g
Kolhydrater
4.8 g
Fett
3 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
120 mg
Vitamin B12
0.4 μg
Vitamin D
0.3 μg
Mineraler
Fosfor
95 mg
Kalium
150 mg