Välj ägg med hela, rena skal utan sprickor. Kontrollera bäst-före-datum och förvara dem svalt. Ju mörkare gulefärg, desto mer näringsrik är troligen ägget.
Förvaras i kylskåp vid max 8°C. Bör inte förvaras i kylskåpsdörren där temperaturen varierar.
Ekologiska ägg har blivit allt vanligare i svenska hem och representerar ett växande intresse för hållbart och djurvänligt jordbruk. De produceras under striktare villkor som säkerställer höns välmående och en mer naturlig levnadsmiljö.