→

Chorizo

Chorizo·Processerad fläskköttsprodukt·Spanien och Portugal

Innehåller fläskkött

Inte lämplig för vegetarianer

Chorizo är en kryddstark fläskkorv från Spanien och Mexiko, gjord på fläskkött, paprika och kryddor. Den spanska varianten är rökt och intensiv med rökig smak, medan den mexikanska ofta är färskare och mer brännande. Använd den i paella, grytor, äggrätt eller stekt som tillbehör – den ger djup och värme till nästan vilken rätt som helst.

Recept med chorizo

Spansk Paella

Autentisk New Orleans Gumbo

Enkla Mexikanska Chorizo-tacos med Poblano och Chipotle

Jambalaya med korv och kyckling

Användningsområden

I paella
Som tapas
I grytor
Stekt som tillbehör
I äggrätt
Som pizzatillbehör

Tillagas genom: Steka, Grilla, Koka, Hacka, Servera som den är

Så Väljer Du Rätt

Välj chorizo med fast konsistens och jämn färg. Undvik korvar med vita eller gråaktiga fläckar. Lukta på korven - den ska ha en kryddig, rökig doft.

Roliga Smaker att Kombinera med Chorizo

Chorizo + vitlök + olivolja

En klassisk kombination där chorizons kryddighet balanseras av vitlökens hetta och olivoljans mjukhet

Chorizo + röd paprika + lök

Skapar en rik, djup smakprofil med söta och rökiga undertoner

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Chorizo

Salami (samma mängd)
Pepperoni (något mindre mängd)
Merguez (samma mängd)

Förvaring

Oöppnad förpackning kan förvaras i kylskåp i upp till 3 veckor. Efter öppning bör den ätas inom 1 vecka. Kan även frysas i upp till 2 månader.

Kultivering & historia

Chorizo är en älskad delikatess i spansk och portugisisk matlagning, men har också blivit mycket populär i latinamerikansk och internationell matlagning. Den används i allt från tapas och paella till frukost och grytor.