Vaktelägg behöver mycket kortare koktid än vanliga ägg
Var försiktig vid hantering då de är små och sköra
Perfekta för att skapa visuellt tilltalande rätter
Välj ägg som är hela och oskadade. De ska ha ett blankt, rent och fläckfritt skal. Undvik ägg med sprickor eller märken.
Förvaras i kylskåp vid max 4°C. Håller sig färska i upp till 2-3 veckor. Förvara dem i originalförpackningen.
I många asiatiska och europeiska kök är vaktelägg en delikatess. De används ofta inom gourmetmatlagning, som dekoration på smörgåsar, i sallader, och som lyxig garnering på olika rätter. I länder som Japan, Spanien och Frankrike är de särskilt uppskattade inom finare matlagning.