Snöbär är en vit, nästan genomskinlig bär som växer på en buske och är en klassisk vinterprydnad i trädgården. Bären är inte ätliga för människor – de smakar bitter och obehagligt – men är en viktig födokälla för fåglar under de kalla månaderna. Med sin vaxartade yta och lysande vita färg är snöbären perfekt för trädgårdsdesign och skapar en vacker kontrast mot mörkare växter och snö.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Prydnadsväxt
- Trädgårdsdesign
- Vinterdekor
Så Väljer Du Rätt
Välj buskar med friska, gröna blad och många vita bär. Se efter att bären är hela och inte skadade eller angripna av sjukdomar.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Säsong
Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.
Januari
Februari
Oktober
November
December
Förvaring
Ej tillämpligt, d å snöbär är en prydnadsväxt och inte ett matbär.
Kultivering & historia
I Sverige är snöbär mest känd som en prydnadsväxt i trädgårdar och parker. Ursprungligen kommer arten från Nordamerika där den växer vilt i skogsområden. Busken är populär för sin dekorativa vita bär som lyser upp trädgårdar under höst och vinter.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
10
Protein
0.1 g
Kolhydrater
2.5 g
Fett
0.1 g
Fiber
0.5 g