Rörgott
Oyster Mushroom·Pleurotus ostreatus·Europa och Asien
Vegansk
Glutenfri
Låg-FODMAP
Rörgott är en mild svamp med en bred, mussliknande form och behaglig umami-karaktär. Den växer naturligt i kluster och har en vit till gråaktig färg med len, silkig textur. Smaken är mild och nötig, vilket gör den perfekt för såser, pastarätter och stekningar där du vill ha djup utan att överskugga andra ingredienser.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvara i papperspåse i kylskåpet och använd inom 5-7 dagar. Kan även frysas efter förvällning.
Kultivering & historia
Rörgott är en populär matsvamp som odlas över hela världen och har länge använts inom både asiatisk och europeisk matlagning. I Sverige har den blivit allt vanligare de senaste decennierna, särskilt inom vegetarisk och modern matlagning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
33
Protein
3.3 g
Kolhydrater
5.5 g
Fett
0.4 g
Fiber
2.3 g
Hälsofördelar
- Rik på protein
- Innehåller antioxidanter
- Kan stödja immunförsvaret
- Lågt kaloriinnehåll