Prästost är en traditionell svensk halvhård ost med rötter i kyrklig historia. Den har en mild, något söt smak och en krämig konsistens. Osten är ljusgul till färgen och har små hål spridda genom osten. Ursprungligen fick präster denna ost som en del av sin avlöning, vilket gav den dess namn.
Användningsområden
- Som pålägg
- I mackor och smörgåsar
- I gratänger
- Som del i ostbricka
- I matlagning
Så Väljer Du Rätt
Välj en Prästost som har en jämn, krämig färg utan mörkare fläckar. Den ska ha en mild doft och kännas fast när du trycker lätt på den.
Roliga Smaker att Kombinera med Prästost
Prästost + honung + valnötter
Den salta osten möter honungens sötma och valnötternas krispighet
Prästost + rökt skinka + dijonsenap
En klassisk kombination där ostens mjukhet balanseras av rökig skinka och senapens hetta
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i kylskåp, inlindat i plastfolie eller i en lufttät behållare. Kan förvaras i upp till 4-6 veckor. Låt osten komma upp i rumstemperatur före servering för bästa smak.
Kultivering & historia
Prästosten är en del av den svenska osttraditionen och härstammar från en tid då präster fick delar av sin lön i form av matvaror. Den är särskilt förknippad med landsbygden i mellersta Sverige och har en lång kulturell betydelse.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
320
Protein
22 g
Kolhydrater
1 g
Fett
26 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
700 mg
Vitamin B12
1.2 μg
Vitamin A
200 IU
Mineraler
Fosfor
480 mg
Zink
3.5 mg
Hälsofördelar
- Rik på kalcium
- God källa till protein
- Innehåller viktiga mineraler