Användningsområden
- Äts färska som snacks
- Till sylt och marmelad
- I bakverk och desserter
- Som kompott
- I fruktsallader
Tips från kocken
Mogna gula plommon passar utmärkt i både söta och salta rätter
Grilla halva plommon för en intensivare, karamelliserad smak
Använd inte övermogna plommon i bakverk då de kan göra degen blöt
Så Väljer Du Rätt
Välj plommon som känns fasta men ger efter något vid lätt tryck. De ska ha en klar, gul färg utan bruna fläckar eller skador. Undvik frukt som är för hård eller har gröna partier, då dessa inte kommer mogna ordentligt.
Roliga Smaker att Kombinera med Plommon, gula
Smakprofil
Alternativ till Plommon, gula
- Vanliga plommon (samma mängd)
- Mirabellplommon (samma mängd)
- Aprikos (samma mängd)
Säsong
Förvaring
Förvaras i rumstemperatur tills de är mogna, därefter i kylskåp upp till en vecka. Undvik att stapla dem på varandra då de lätt får tryckskador. Mogna plommon känns lätt mjuka när man trycker försiktigt på dem.
Kultivering & historia
Gula plommon har länge odlats i Sverige och är särskilt uppskattade för sin milda, söta smak. De används både som dessertfrukt och i matlagning. I svensk tradition är de populära för syltning och som ingrediens i olika bakverk.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter
- God källa till C-vitamin
- Innehåller kostfiber
- Kan ha milt laxerande effekt