En krämig, mild och något nötaktig dryck gjord genom att blötlägga, mala och sedan sila mandlar. Mandeldryck har en ljus beige färg och en len konsistens som påminner om traditionell mjölk, men med en distinkt mandlig smakprofil.
Användningsområden
- Som dryck
- I smoothies
- I kaffe och te
- Vid bakning
- I gröt och müsli
Tips från kocken
Välj osötad variant för matlagning
Kan separera sig när den värms, så vispa eller rör om
Fungerar bäst i rumstemperatur för bästa smak och konsistens
Så Väljer Du Rätt
Välj osötad variant för lägst kaloriinnehåll. Titta efter berikade versioner med extra kalcium och vitamin D.
Roliga Smaker att Kombinera med Mandeldryck
Mandeldryck + kanel + honung
En len och krämig kombination med värmande kryddighet från kanelen och naturlig sötma från honungen
Mandeldryck + kakao + banan
En krämig och söt smoothie där mandeldryckens nötighet kompletterar chokladens och bananens smak
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i kylskåp och konsumeras inom 7-10 dagar efter öppnande. Oöppnad förpackning kan förvaras i rumstemperatur innan öppnande.
Kultivering & historia
Mandeldryck har länge varit populär i länder runt Medelhavet och har under senare år blivit ett vanligt växtbaserat mjölkalternativ i Sverige. Den används både som dryck och i matlagning för personer som är laktosintolerata eller följer vegansk kost.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
30
Protein
1 g
Kolhydrater
1 g
Fett
2.5 g
Fiber
0.5 g
Vitaminer
E-vitamin
3.8 mg
D-vitamin
2.5 μg
Mineraler
Kalcium
180 mg
Kalium
40 mg
Hälsofördelar
- Lågt kaloriinnehåll
- Innehåller E-vitamin
- Kan vara berikat med kalcium
- Passar personer med laktosintolerans
Miljöpåverkan
Vatten: Relativt hög vattenåtgång vid mandelodling.
Växthusgaser: Lägre än komjölk, men högre än vatten.