Välj burkar utan bucklor eller skador. Kontrollera bäst-före-datum. Se efter att locket är helt och inte uppvisar tecken på korrosion.
Förvaras svalt och torrt. Oöppnad burk kan förvaras i rumstemperatur. Efter öppning förvaras den i kylskåp och konsumeras inom 2-3 dagar.
Konserverad fisk har länge varit en viktig del av det svenska kosthållet, särskilt i kustregioner där fiske har varit en central näring. Makrill i vatten är ett bekvämt sätt att få i sig fisk rik på omega-3 fettsyror, även när färsk fisk inte är tillgänglig.