Torkad kokos är en mångsidig ingrediens gjord av kokosnötens vita, saftiga innanmäte som har torkats och ofta rivits eller hackats. Den har en mild, söt och nötig smak med en krispig textur som passar i både söta och salta rätter.
Användningsområden
- I bakverk
- Som garnering
- I müsli och granola
- I desserter
- Som ingrediens i curryrätt
- I smoothies
Så Väljer Du Rätt
Välj torkad kokos som ser fräsch ut, utan mörkare fläckar eller unken lukt. Färsk torkad kokos har en ljus, jämn färg och en mild, söt doft.
Roliga Smaker att Kombinera med Kokos, torkad
Torkad kokos + mörk choklad + mandel
En rik och krämig kombination där kokosnötens sötma möter chokladens djup och mandelns nötighet
Torkad kokos + lime + chili
En fräsch och het smakkombination där kokosnötens sötma balanseras av limens syra och chilis hetta
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Kokos, torkad
- Mandel (samma mängd)
- Hasselnöt (något mindre mängd)
- Vit choklad (något mindre mängd)
Förvaring
Förvaras i tät behållare på sval och torr plats. Kan hålla sig upp till 6 månader.
Kultivering & historia
Kokos är en viktig ingrediens i många tropiska kök, särskilt i länder som Thailand, Indien, Indonesien och Filippinerna. I Sverige har torkad kokos blivit populär i bakning, müsli och som garnering.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
660
Protein
6.8 g
Kolhydrater
24 g
Fett
64 g
Fiber
16 g
Vitaminer
Vitamin E
0.2 mg
Vitamin B6
0.1 mg
Mineraler
Mangan
1.5 mg
Koppar
0.4 mg
Järn
2.4 mg
Hälsofördelar
- Rik på fibrer
- Innehåller nyttiga fetter
- Källa till mineraler som mangan och koppar