→

Kinesisk päron (Nashi)

Asian Pear·Pyrus pyrifolia·Östasien, särskilt Japan och Kina

Glutenfri

Vegansk

Kinesisk päron, eller nashi, är en östasiatisk frukt med krispig, vattrig textur och mild söt smak – nästan som en korsning mellan päron och äpple. Den är rund till formen, helt olikt traditionella europeiska päron, och har ett ljust, nästan genomskinligt kött. Nashi äts bäst färsk som mellanmål eller i sallader, där den krispiga strukturen och uppfriskande smaken lyser till.

Recept med liknande ingredienser

Pocherad kvitten i vaniljlag

Klassisk kvittengelé

Användningsområden

Ätas färsk
I sallader
Som mellanmål
I fruktsallader
Som dekoration

Tillagas genom: Råa, Skivade, Hackade, Marinerade

Så Väljer Du Rätt

Välj Nashi päron som känns tunga för sin storlek, med blank och fast skinn utan märken eller mjuka partier. De ska ha en jämn, ljus färg och kännas krispiga när du trycker lätt.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Maj

Juni

Juli

Augusti

September

Förvaring

Förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor. Låt dem mogna i rumstemperatur om de känns lite hårda.

Kultivering & historia

I Östasien är Nashi päron en älskad frukt som ofta ges som gåva och betraktas som en symbol för renhet och elegans. I Japan kallas den ofta för "salladspäron" på grund av dess krispiga textur som passar perfekt i sallader och som färsk frukt.