→

Kantalupmelon

Cantaloupe Melon·Cucumis melo var. cantalupensis·Medelhavsområdet, ursprungligen från Persien

Glutenfri

Vegansk

Låg-FODMAP

Kantalupmelon är en rundaktig melon med ett nätliknande skal och söt, orange-rosa fruktkött. Den kommer från Mellaneuropa och är känd för sin aromatiska smak och saftiga, nästan smältande konsistens. Kantalupmelonen passar perfekt som dessert, i sallader eller smoothies – och doften är ofta det första tecknet på att den är mogen.

Recept med liknande ingredienser

Fräch Melonsallad

Användningsområden

Som dessert
I sallader
Som mellanmål
I smoothies
Som garnering

Tillagas genom: Råa skivor, Fryst i smoothies, Grillad, I sallader

Så Väljer Du Rätt

Välj meloner som känns tunga för sin storlek, har ett mjukt doftande skal och ger efter lätt när man trycker på änden. Undvik meloner med mjuka fläckar eller sprickor.

Roliga Smaker att Kombinera med Kantalupmelon

Kantalupmelon + prosciutto + basilika

En klassisk italiensk kombination där melonens sötma balanseras av den salta skinkan och basilikans färska ton

Kantalupmelon + feta + olivolja

En medelhavsinspirerad mix där melonens sötma möter fetaostens sälta och olivoljans rundhet

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Kantalupmelon

Honeydewmelon (samma mängd)
Vattenmelon (något mindre mängd)
Galia melon (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Juni

Juli

Augusti

September

Förvaring

Hela, omogna meloner förvaras i rumstemperatur. Mogna meloner kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar. Skuren melon bör förvaras täckt i kylskåp och ätas inom 2-3 dagar.

Kultivering & historia

Kantalupmelonen har varit uppskattad sedan antiken och spreds från Persien genom Medelhavsområdet. I Sverige blev den populär under 1900-talet och är nu en vanlig sommardessert och ingrediens i sallader och förrätter.