Kantalupmelon är en rundaktig till oval melon med ett nätliknande, grovt yttre skal i gråaktiga eller gröngråa nyanser. Inuti har den en mjuk, orange-rosa fruktkött med en söt och aromatisk smak. Melonen har en karakteristisk doft och är känd för sin saftiga, smältande konsistens.
Användningsområden
- Som dessert
- I sallader
- Som mellanmål
- I smoothies
- Som garnering
Så Väljer Du Rätt
Välj meloner som känns tunga för sin storlek, har ett mjukt doftande skal och ger efter lätt när man trycker på änden. Undvik meloner med mjuka fläckar eller sprickor.
Roliga Smaker att Kombinera med Kantalupmelon
Kantalupmelon + prosciutto + basilika
En klassisk italiensk kombination där melonens sötma balanseras av den salta skinkan och basilikans färska ton
Kantalupmelon + feta + olivolja
En medelhavsinspirerad mix där melonens sötma möter fetaostens sälta och olivoljans rundhet
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Kantalupmelon
- Honeydewmelon (samma mängd)
- Vattenmelon (något mindre mängd)
- Galia melon (samma mängd)
Säsong
Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.
Juni
Juli
Augusti
September
Förvaring
Hela, omogna meloner förvaras i rumstemperatur. Mogna meloner kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar. Skuren melon bör förvaras täckt i kylskåp och ätas inom 2-3 dagar.
Kultivering & historia
Kantalupmelonen har varit uppskattad sedan antiken och spreds från Persien genom Medelhavsområdet. I Sverige blev den populär under 1900-talet och är nu en vanlig sommardessert och ingrediens i sallader och förrätter.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
34
Protein
0.8 g
Kolhydrater
8.2 g
Fett
0.2 g
Fiber
0.9 g
Vitaminer
Vitamin A
3382 IU
Vitamin C
58 mg
Vitamin K
2.5 mcg
Mineraler
Kalium
267 mg
Magnesium
15 mg
Kalcium
14 mg
Hälsofördelar
- Rik på vitamin A och C
- Hög vattenhalt som hjälper till med hydrering
- Lågt kaloriinnehåll
- Innehåller antioxidanter