→

Havregryn

Havregryn är ett fullkornsspannmål som är populärt för sin mjuka, krämiga konsistens och milda, nötaktiga smak. De tillverkas genom att hela havrekärnor mals ned och plattas till, vilket gör dem lätta att tillaga och använda i många olika maträtter. Havregryn är kända för sin höga näringshalt och hälsosamma egenskaper.

Användningsområden

Gröt
Müsli
Bakverk
Smoothies
Som bindmedel i matlagning
Overnight oats
Granola

Så Väljer Du Rätt

Välj helst ekologiska, fullkornshavregryn. Titta efter gryn utan tillsatt socker och med jämn, fin konsistens. Färska gryn ska ha en mild, nötaktig doft.

Roliga Smaker att Kombinera med Havregryn

Havregryn + mandel + honung

De krispiga mandlarna ger en härlig textur, medan honungen tillför naturlig sötma som kompletterar havregryns mjuka smak

Havregryn + kanel + äpple

Kanelns värmande kryddighet möter äpplets syrliga sötma, vilket skapar en klassisk och tröstande smakkombination

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Havregryn

Quinoa (samma mängd)
Rispuffar (något mindre mängd)
Korngryn (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Januari

Februari

Mars

April

Maj

Juni

Juli

Augusti

September

Oktober

November

December

Förvaring

Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Kan förvaras i upp till 12 månader. Efter öppnande bör de förvaras i kylskåp för längsta hållbarhet.

Kultivering & historia

I Sverige är havregryn en älskad frukosträtt och en grundsten i många hälsosamma recept. De har länge varit en viktig del av den nordiska kosten, särskilt på landsbygden där havre har odlats i generationer. Idag används havregryn inte bara till gröt utan också i bakverk, smoothies, müsli och som ingrediens i många moderna, hälsoinriktade recept.