→

Grädde, kaffegrädde

Cream·Lactea crema·Sverige

Innehåller laktos

Animalisk produkt

Grädde är en fet, krämig mjölkprodukt som skummas från mjölkens övre skikt och har en rik, len konsistens. Den finns i olika fetthalt – från lättare vispgrädde till tyngre matlagningsgrädde – och är en klassisk ingrediens i både bakning, såser, gratänger och som kaffetillbehör. Gräddens milda, något sött karaktär gör den perfekt för att runda av både söta och salta rätter.

Recept med liknande ingredienser

Sommartrifle med bär

Fisk florentine med krämig spenat

Kyckling marsala med svampsås

Zucchinifrittata med cheddar

Ugnsbakad ziti med italiensk korv

Fläderparfait

Saffranspannkaka från Ljugarn

Krämig löksoppa med blåmögelost

Användningsområden

Vispning till desserter
Matlagning
Kaffetillbehör
Såser
Gratänger
Bakning

Tillagas genom: Vispning, Stekning, Reducering, Flambering

Så Väljer Du Rätt

Välj grädde med rätt fetthalt för ändamålet. Vispgrädde för desserter, matlagningsgrädde för såser och rätter.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp. Bör användas före utgångsdatum. Öppnad förpackning håller sig färsk 4-7 dagar.

Kultivering & historia

Grädde är en central ingrediens i det svenska köket, särskilt inom traditionell husmanskost och bakverk. Den används flitigt i allt från såser och gratänger till kakor och desserter.