Rökt gös är en delikat fiskprodukt där gösen har rökts för att ge en djup, fyllig smak. Rökningsprocessen bevarar fiskens saftiga, vita kött och tillför en distinkt rökig karaktär som är älskad i nordisk matlagning. Fisken har en mild, söt smak som kompletteras av rökningsprocessen.
Användningsområden
- Som förrätt
- I sallader
- På smörgås
- Som del av fiskbord
- Som tilltugg
Så Väljer Du Rätt
Välj rökt gös med fast, fast kött utan missfärgningar. Den ska ha en jämn, gyllenbrun färg och en mild rökdoft. Undvik produkter med tecken på uttorkning eller onormal lukt.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt, helst i kylskåp. Bör konsumeras inom 3-5 dagar efter öppnande. Oöppnad förpackning kan hålla sig upp till 2 veckor i kylskåp.
Kultivering & historia
Gös är en mycket uppskattad fisk i Sverige, särskilt i insjörika regioner som Vättern och Mälaren. Rökning är en traditionell konserveringsmetod som har använts i generationer för att bevara och förstärka fiskens naturliga smak.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
120
Protein
18 g
Kolhydrater
0 g
Fett
5 g
Fiber
0 g
Vitaminer
D-vitamin
5 μg
B12
1.2 μg
Mineraler
Selen
30 μg
Fosfor
200 mg
Hälsofördelar
- Rik på protein
- Innehåller omega-3 fettsyror
- God källa till D-vitamin och selen