→

Glass, gräddglass

Gräddglass är en krämig, len dessert gjord av grädde, mjölk, socker och äggulor. Den har en len och mjuk konsistens som smälter behagligt på tungan. Gräddglass kan komma i otaliga smaker och variationer, från klassiska vanilj och choklad till mer experimentella kombinationer.

Användningsområden

Dessert
Mellanmål
Topping till bakverk
Serveras med kaka
Som del i glassdessert

Så Väljer Du Rätt

Välj glass med krämig konsistens utan iskristaller. Titta efter glass gjord på naturliga ingredienser och med hög fetthalt för bästa smak och textur.

Roliga Smaker att Kombinera med Glass, gräddglass

Gräddglass + saltad karamell + hasselnötter

Den krämiga glassen får en fantastisk kontrast med den salta karamellens sötma och hasselnöternas krunch

Gräddglass + färska bär + mynta

Fräscha bär ger syrlighet medan myntan tillför en fräsch och aromatisk ton till den krämiga glassen

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Glass, gräddglass

Yoghurtglass (samma mängd)
Sorbet (samma mängd)
Växtbaserad glass (samma mängd)

Förvaring

Förvaras i djupfryst, helst vid -18°C eller lägre. Bör inte återfrysas efter upptining.

Kultivering & historia

Gräddglass är en älskad dessert som härstammar från italiensk gelato-tradition, men har blivit en global njutning. I Sverige har glass varit en älskad sommarsemester och festlig behandling sedan mitten av 1900-talet.