En krämig och smakrik pålägg gjord av krossade kikärtor, tahini, olivolja, citron, vitlök och kryddor. Hummus har en len, len konsistens och en mild, nötig smak som passar perfekt på bröd, som dippsås eller som tillbehör.
Användningsområden
- Pålägg på bröd
- Dippsås till grönsaker
- Tillbehör till sallader
- Fyllning i wraps
- Bas för vegetariska rätter
Tips från kocken
Tillsätt lite vatten för extra krämighet
Toppa gärna med hela kikärtor eller olivolja för extra textur
Experimentera med olika kryddor som spiskummin eller rökt paprika
Så Väljer Du Rätt
Välj hummus som ser krämig och len ut. Undvik burkar med separation eller mörkare färgade fläckar.
Roliga Smaker att Kombinera med Veganskt pålägg
Hummus + rostade pinjenötter + olivolja
De krämiga kikärtorna får extra lyft av de nötiga pinjenötterna och den gyllene olivoljan
Hummus + grillad aubergine + paprika
En medelhavsinspirerad kombination där de rökiga grönsakerna kompletterar hummusens mjuka smak
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Veganskt pålägg
- Bönröra (samma mängd)
- Avokadokräm (samma mängd)
- Linssallad (något mindre mängd)
Förvaring
Förvaras i tätt slutande behållare i kylskåp. Håller sig färsk 4-5 dagar.
Kultivering & historia
Hummus är en älskad rätt i hela Mellanöstern och har blivit extremt populär globalt som ett hälsosamt och veganskt alternativ. I Sverige har den de senaste decennierna blivit ett vanligt pålägg och tillbehör, särskilt bland vegetarianer och veganer.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
166
Protein
7.9 g
Kolhydrater
14.3 g
Fett
9.6 g
Fiber
4.8 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik källa till växtbaserat protein
- Innehåller nyttiga fibrer
- Bra källa till järn och magnesium
- Kan hjälpa till att stabilisera blodsocker