Inlagd skarpsill är en traditionell svensk delikatess där små skarpsill marineras i ättikslag, ofta kryddad med lök, peppar och andra kryddor. Den har en distinkt, salt och syrlig smak som är älskad i den nordiska matlagningstraditionen.
Användningsområden
- Som tilltugg
- I sillbord
- På smörgås
- Som del av traditionell svensk husmanskost
- I sallader
Så Väljer Du Rätt
Välj burkar med hela, fasta fiskar utan tecken på skador eller missfärgning. Lukten ska vara fräsch och något syrlig.
Roliga Smaker att Kombinera med Skarpsill, inlagd
Inlagd skarpsill + färskpotatis + dill
En klassisk svensk kombination där den salta fisken möter den milda potatisen och den fräscha dillen
Inlagd skarpsill + rågbröd + hårdost
En robust smakkombination där det sura brödet, den salta fisken och den krämiga osten skapar en komplex smakupplevelse
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i tätt slutande burk. Håller sig flera veckor efter öppnande om den förvaras i kylskåp.
Kultivering & historia
Skarpsill, även kallad strömming, är en viktig del av den svenska matlagningstraditionen, särskilt i kustregionerna. Inläggning är ett gammalt konserveringssätt som ursprungligen användes för att bevara fisken under långa perioder.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
90
Protein
8.5 g
Kolhydrater
0.5 g
Fett
6.5 g
Fiber
0 g
Vitaminer
D-vitamin
5.2 μg
B12
2.5 μg
Mineraler
Kalcium
50 mg
Fosfor
200 mg
Hälsofördelar
- Rik på omega-3 fettsyror
- Bra källa till protein
- Innehåller D-vitamin
- Lågt kaloriinnehåll