Använd färsk öring av högsta kvalitet
Marinera minst 24-48 timmar för bästa resultat
Skär i tunna, sneda skivor för vacker presentation
Välj färsk öring med fast, blank hud och mild fisldoft. Se till att fisken är av hög kvalitet och färsk.
Förvaras täckt i kylskåp och konsumeras inom 3-4 dagar efter gravning
Gravning är en gammal konserveringsmetod i Norden som ursprungligen användes för att bevara fisk. Idag är det en älskad matlagningsteknink som ger en unik smakupplevelse och är särskilt populär under festliga tillfällen som midsommar och jul.