→

Mjölk, färsk

Färsk mjölk är en naturlig, vit dryck som produceras av kor och är en grundläggande ingrediens i många matlagnings- och baksituationer. Den har en mild, något söt smak och en krämig konsistens. Färsk mjölk kan vara helmjölk, mellanmjölk eller skummjölk beroende på fettinnehåll.

Användningsområden

Dricka direkt
Bakning
Matlagning
Kaffedrycker
Smoothies

Så Väljer Du Rätt

Välj mjölk med senaste utgångsdatum. Kontrollera att förpackningen är hel och inte skadad. Titta på fetthalten beroende på ditt behov.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Mjölk, färsk

Havremjölk (1:1)
Sojamjölk (1:1)
Mandelmjölk (1:1)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Januari

Februari

Mars

April

Maj

Juni

Juli

Augusti

September

Oktober

November

December

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras senast före utgångsdatum. Öppnad mjölk håller sig färsk 4-7 dagar efter öppnande.

Kultivering & historia

Mjölk är en central del av den svenska matlagningstraditionen och konsumeras dagligen av miljontals människor. I Sverige har mjölkproduktion en lång och stolt historia, med höga krav på djuromsorg och mjölkkvalitet.