Inlagd makrill är en traditionell nordisk delikatess där färsk makrill marineras i ättikslag med olika kryddor. Fisken får en karakteristisk syrlig och kryddig smak genom inläggningsprocessen och är ofta serverad som tilltugg eller del av en smörgåsbord.
Användningsområden
- Som tilltugg
- I sallader
- På smörgås
- Som del av en förrätt
- I sillbord
Så Väljer Du Rätt
Välj burkar med hela, fasta fiskbitar. Titta efter klara, genomskinliga marinader utan grumlighet.
Roliga Smaker att Kombinera med Makrill, inlagd
Inlagd makrill + rågbröd + dill
En klassisk nordisk kombination där den syrliga fisken möter det mörka brödet och den fräscha dillen
Inlagd makrill + äpple + senap
Äpplets sötma balanserar fiskens syrlighet, medan senapen tillför en skarp ton
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i tätt slutande burk. Håller sig 1-2 veckor efter öppnande i kylskåp.
Kultivering & historia
I Sverige har inlagd makrill varit en älskad delikatess sedan långt tillbaka. Den är särskilt populär under sommaren och på julbordet, där den representerar den nordiska matlagningstraditionen med konserverade havets läckerheter.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
150
Protein
18 g
Kolhydrater
0 g
Fett
9 g
Fiber
0 g
Vitaminer
D-vitamin
10 μg
B12
5 μg
Mineraler
Selen
40 μg
Kalium
300 mg
Hälsofördelar
- Rik på omega-3 fettsyror
- Högt proteininnehåll
- God källa till D-vitamin och selen