Lammskav är tunna, lätta skivor av lammkött som skärs mycket tunt och är perfekt för snabb tillagning. Köttets milda, något söta smak är mindre intensiv än traditionellt lammkött, vilket gör det tillgängligt även för dem som föredrar en mjukare lamsmak. Skivorna är idealiska för stekning, wok eller som pålägg, och tillagas på bara några minuter.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
Så Väljer Du Rätt
Välj lammskav som ser fräsch ut, har en jämn färg och minimal vätska i förpackningen. Färgen ska vara ljusröd till rosa.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvara i kylskåp och använd inom 2-3 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader.
Kultivering & historia
I Sverige är lammskav en populär ingrediens som ofta används i husmanskost och moderna rätter. Det är särskilt vanligt i snabblagade rätter och passar utmärkt i både traditionell och modern matlagning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
150
Protein
22 g
Kolhydrater
0 g
Fett
7 g
Fiber
0 g
Vitaminer
B12
2.5 μg
B6
0.3 mg